बारिश के मौसम में भुट्टे का स्वाद : जानें सेहत के लिए भी गज़ब के फायदे

बारिश के मौसम को बीमारियों का मौसम भी कहा जाता है। इस मौसम में लोग खुद को दुरुस्त करने के लिए हेल्दी फूड्स खाते रहते हैं। मक्का ऐसा ही सेहतमंद गुणों से भरपूर फूड है। अमूमन मानसून आते ही बाजारों में मक्के की बहार आ जाती है। वैसे भी ऐसे मौसम में सबका मन कुछ लज़ीज़ खाने को करता है।

कुछ लोगों को गर्म और चटपटी चीज़ें खाना पसंद होता है। लज़ीज होने के साथ -साथ मक्के में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचाते हैं। ऐसे में यदि आप मक्के का सेवन नहीं करते हैं। तो इस लेख में इससे संबंधित फायदों को जरूर जानें, यह फूड आपकी सेहत को दुरुस्त करने के साथ ही पूरे मौसम बीमारियों से बचा कर रखेगा।

मक्के में मौजूद है ये पोषक तत्व 

मक्का अपने उच्च पोषण महत्व के कारण बहुत लोकप्रिय है। इसमें स्टार्च, फाइबर, प्रोटीन और वसा जैसे मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की प्रचुर मात्रा के साथ-साथ विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, बी-कैरोटीन और आवश्यक खनिजों, जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसके अलावा मक्के के दानों में मैग्नीशियम, जस्ता, फास्फोरस, कॉपर भी भरपूर मात्रा में मौजूद होता है।

मक्का खाने के फ़ायदे

मानसून के मौसम में इम्यूनिटी कमजोर पड़ने का खतरा रहता है। ऐसे में मक्का का सेवन बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन सी इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं और बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ाते हैं।  

कोयले की आग पर भुना भुट्टा बेहद गुणकारी

बहुत से स्थानों पर बारिश के मौसम में भुट्टे को पहले कोयले की आग पर भुना जाता है फिर उसके बाद उस पर नींबू और नमक लगाकर परोसा जाता है। बारिश के मौसम में भुट्टा खाने का अलग ही स्वाद आता है, इसलिए भुट्टे को हर कोई अपने स्टाइल में खाना पसंद करते हैं। भुट्टे को सेहत के लिए खूब फायदेमंद माना जाता है।

आइए, जानते हैं सेहत के लिए भुट्टे...

👉 कोयले पर सिका गर्मा गर्म भुट्टे पर थोड़ा सा नमक, लाल मिर्च और नींबू का रस हो और फुआर वाली बारिश में इसे खाना खूब मजेदार होगा। बारिश के मौसम में भुट्टा खाने का अलग ही स्वाद आता है। 

👉 भुट्टे में कार्ब्स और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है। साथ ही इसमें कम गुणवत्ता वाले प्रोटीन की एक अच्छी मात्रा होती है। 

👉 भुट्टा आपकी दृष्टि को साफ रखने में मदद कर सकता है। इसमें विटामिन ए, बी और सी, मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है। यह एंटीऑक्सीडेंट का पावर हाउस है। 

👉 मक्का कई विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्त्रोत है। पॉपकॉर्न में खनिजों की मात्रा अधिक होती है, जबकि स्वीट कॉर्न में विटामिन की मात्रा अधिक होती है। 

👉 मकई में उपयोगी पोषक तत्व होते हैं, जो बालों के अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। मकई में मौजूद विटामिन बालों की जड़ों में नमी और चमक को फिर से भरने में मदद करता है। 

👉 मक्के के दाने में भरपूर मात्रा में आयरन और विटामिन होता है, जो रक्त कोशिकाओं को बढ़ाने में मदद करता है।

👉 मक्के में विटामिन ए, सी और लाइकोपीन होता है, जो मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से लड़ता है। नाश्ते में कॉर्न खाना अच्छा होता है। इसे खाने से पूरे दिन एनर्जी मिलती है। 

👉 इसके बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे कई तरह से पकाया जा सकता है। इसे भूनकर या उबालकर, करी और सब्जी में डालकर बनाया जा सकता है।